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Titre

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Assistant Gérant de Boulangerie

Description

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Nous recherchons un Assistant Gérant de Boulangerie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Assistant Gérant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion des opérations quotidiennes de la boulangerie, en veillant à ce que les produits soient de haute qualité et que le service client soit exceptionnel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Gérant de la Boulangerie pour superviser le personnel, gérer les stocks et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos responsabilités incluront la supervision des employés, l'organisation des horaires de travail et la formation des nouveaux membres de l'équipe. Vous serez également chargé de surveiller les niveaux de stock, de passer des commandes et de vous assurer que tous les ingrédients et fournitures nécessaires sont disponibles. De plus, vous devrez gérer les relations avec les clients, résoudre les plaintes et garantir une expérience client positive. Un bon Assistant Gérant de Boulangerie doit posséder d'excellentes compétences en leadership et en communication. Vous devrez être capable de motiver votre équipe, de résoudre les problèmes rapidement et de prendre des décisions efficaces sous pression. Une connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des normes de sécurité alimentaire est essentielle pour réussir dans ce rôle. Nous recherchons un candidat ayant une expérience préalable dans la gestion d'une boulangerie ou d'un établissement similaire. Une formation en gestion hôtelière ou en boulangerie serait un atout. Vous devez être organisé, attentif aux détails et capable de travailler dans un environnement rapide et exigeant. Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous souhaitez évoluer dans un poste de gestion, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir des produits de qualité et un service exceptionnel à nos clients.

Responsabilités

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  • Superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie.
  • Gérer et former le personnel pour assurer un service efficace.
  • Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes nécessaires.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer un excellent service client et gérer les plaintes.
  • Collaborer avec le Gérant pour améliorer les performances de la boulangerie.
  • Organiser les horaires de travail et répartir les tâches.
  • Participer à la préparation et à la présentation des produits de boulangerie.

Exigences

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  • Expérience préalable en gestion de boulangerie ou dans un poste similaire.
  • Excellentes compétences en leadership et en communication.
  • Connaissance des techniques de boulangerie et des normes de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
  • Organisation et attention aux détails.
  • Capacité à gérer les stocks et à passer des commandes.
  • Expérience en service client et gestion des plaintes.
  • Diplôme en gestion hôtelière ou en boulangerie (un atout).

Questions potentielles d'entretien

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  • Pouvez-vous nous parler de votre expérience en gestion de boulangerie ?
  • Comment gérez-vous une équipe dans un environnement rapide ?
  • Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ?
  • Comment gérez-vous les plaintes des clients ?
  • Avez-vous de l'expérience dans la gestion des stocks et des commandes ?
  • Comment motivez-vous votre équipe pour assurer un service de qualité ?
  • Comment réagiriez-vous face à un problème de production imprévu ?
  • Pourquoi souhaitez-vous travailler dans notre boulangerie ?